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春季不养,一年白忙,多吃“春季5宝”,疏肝养阳,健康过春天
来源:文淇小厨房     时间:2023-04-19 08:03:16

春季不养,一年白忙,多吃“春季5宝”,疏肝养阳,健康过春天

外面的花草都开了,最近是真的暖和,好喜欢出门逛一逛,感觉心情都愉悦了许多。春天多锻炼,对身体还是很好的,除此之外,大家在“饮食方面”,也别松懈,春天可是养生的好季节!

“春季不养,一年白忙”,这句话送给大家,时刻记得滋补身体。春天,干燥易上火,大鱼大肉少吃点,吃些应季的食物,更能补充营养,补充能量。 推荐多吃“春季5宝”,疏肝养阳,一身轻松,健康过春天。

一、黑豆

春天,尽量少吃大鱼大肉,但是也别盯着蔬菜吃,黑豆也是非常值得吃的。常吃黑豆,对男女老少,都是有益处的。补蛋白、补钙,好消化好吸收,养阳气。


(资料图片)

【三黑豆浆】

用料:黑豆、黑米、黑芝麻、冰糖、清水

把这三样东西,分别洗净,再把黑豆和黑米,提前浸泡8小时以上。泡好后,一起倒入破壁机中,然后加入几块冰糖调味,然后添上适量的清水,下面开始打豆浆,制作完成后,倒出来喝。

二、荠菜

荠菜,是春天的时令菜,营养价值很高,里面的钙质相当丰富,是牛奶的几倍,不过还是提醒大家,虽说钙质很高,但是不好吸收,如果想要补钙的话,牛奶才是更佳选择。

荠菜,其中维生素、纤维素,都很高,多吃健脾养胃、温补养阳。

【荠菜水饺】

用料:荠菜、肉馅、姜末、盐、鸡精、生抽、蚝油、饺子皮

1、肉馅中,最好倒上花椒水,或者葱姜水,搅打上劲,起到去腥的效果。姜末切碎后,倒入肉馅里,然后再往肉馅中,加上盐、鸡精、生抽、蚝油,拌匀。

2、荠菜多次清洗后,沥干水分,下入开水锅内,烫到变色后出锅,切碎。荠菜倒在肉馅里,混合均匀,就搞定啦。饺子皮,如果要自己擀,就得提前和面,我嫌麻烦直接从超市买的,包好的饺子下锅煮,煮熟开吃。

三、韭菜

春季的韭菜最鲜美,想要吃韭菜的话,春天完全别错过。春季养身体,韭菜也是必不可少的,它可以助力阳气升发,春天干燥易上火,不如多吃韭菜。

【韭菜炒鸡蛋】

用料:盐、油、鸡蛋、韭菜

3、4个鸡蛋搅散在碗里,再将韭菜洗净后,切成碎一点的末,把韭菜倒入蛋液里,加上少许盐来调味,其他调味品一律不放,不然破坏了韭菜的鲜味。锅内加油烧热,下入韭菜蛋液翻炒,炒熟、炒成小块后,出锅开吃。

四、芦笋

芦笋,是我非常推荐的东西,很适合中老年人,它这种健康食物,营养成分丰富,营养价值很高。多吃芦笋,可以增强免疫力,健康过春天。

【芦笋炒虾仁】

用料:芦笋、大虾、姜片、料酒、食盐、胡椒粉

1、大虾的虾仁剥出来,用姜片、料酒、盐、白胡椒粉,进行腌制15分钟。再准备一小把芦笋,洗净以后,切成滚刀块。

2、烧一锅开水,放一勺盐,接着下入芦笋焯水,去除草酸,盛出锅待用。热锅冷油,倒入虾仁炒至变色,盛出锅待用。之后倒上芦笋翻炒,断生后倒入虾仁,加入盐调味,炒匀即可出锅,清淡不腻。

五、春笋

春笋,一听名字就知道,这是春天该吃的东西,春季养阳重在养肝,常吃春笋可以起到很好的,疏肝养阳的效果,还可以促进消化吸收。

【油焖春笋】

用料:春笋、生抽、老抽、白糖、大葱

1、准备几根春笋,将外皮剥掉后,多冲洗几遍,切成滚刀块。烧一锅水,开了之后下入春笋,汆烫5分钟,捞出待用。大葱的葱白,切成段状,葱绿切成葱花。

2、起油锅,先把葱段倒进去,煸炒出香味以后,再倒上竹笋开始翻炒,炒制片刻以后,来进行调味,加上3勺生抽、1勺老抽、1勺白糖,不需要放盐,再倒入小半碗水,盖上盖子焖5分钟,就完全熟了,最后撒上葱花,装盘出锅。

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