极目新闻记者 曹磊

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通讯员 周小平

武汉人的夏季餐桌可能是一年里最清爽的时候。连日来，极目新闻记者走访了解到，作为“荷塘三宝”的“预备菜”，爽嫩的藕带已经逐步进入大量上市期，价格也较5月初时有了明显下降，成为当前市民餐桌上最时令的菜品。

据介绍，藕带属于夏季喜温水产作物，目前开始进入集中出产期。随着后期气温逐步升高，藕带的生长速度会变得更快，田间采摘量和市场供货量也会越大，价格几乎将达到最低水平。

每斤降5元，藕带占据菜市C位

5月20日，周末的早上，市民曾女士在汉口后湖南路的街边市场买菜，很快就被摆在门前的藕带吸引。

“您看看，都是早上从田里刚摘的藕带，嫩得很，也不贵。”见到曾女士蹲下身查看，店主便立马推荐了起来：“现在一斤最便宜不到10块钱，真的蛮划算。”

一番咨询过后，曾女士买了一把鲜藕带，花了20元。“这一把藕带在上个月买可能得30多元，现在确实便宜多了。”曾女士说。

当天下午，记者又来到汉阳王家湾附近的生鲜市场。这里的多个摊位上摆着一盆盆白净的新鲜藕带。摊主们将藕带按长短归类，扎成一把一把摆在柜面上。

市场里一位肖姓老板告诉记者，现在藕带上市蛮多，按不同品质进行分拣，价格也不一样。其中，根据藕带的长短不同，依次分为每斤15元、12元、10元三个级别。“有些人喜欢买比较短的藕带，因为较短的一般是‘尖子’，比较嫩；有些市民喜欢较长的藕带，因为质量好，又有看像。”肖老板说，现在藕带的行情比较俏，最近一天可以卖掉将近100斤。

采收量加大，头茬藕带味正鲜

5月20日下午，记者在汉阳七里庙一家生鲜市场探访发现，这里卖藕带的摊位较多。一把藕带在1斤左右，价格从8元到15元不等。

“今年藕带的产量高，批发市场的供货量也蛮大，价格比去年同期至少每斤便宜了5块钱左右。”市场里，一位摊主称，从4月底开始，他们到批发市场里进货时，藕带的供应量很大，价格也是从五一假期以后开始明显回落：“可能是因为这两个月里的天气情况比较稳定了，藕带的采摘量比过去同期要多一些。”

在新洲涨渡湖楚香莲藕种植专业合作社，种植莲藕的荷塘一眼望不到边际。基地负责人熊任权介绍，该合作社种植莲藕3000余亩，主要生产莲藕，而藕带不是合作社主要产品，但为满足市场需求，还是采收一部分藕带上市。目前，藕带进入上市旺季，每天有1000斤左右的新鲜藕带出水上市，主要销往广东、河南等地的市场，后期的采摘量还将继续变大。

旺季时间短，6月性价比较高

极目新闻记者了解到，目前武汉市场上的藕带主要来自蔡甸、江夏、新洲、东西湖等几个新城区，以及周边的汉川、咸宁、鄂州、洪湖等产区。市场供货量从5月中旬开始大幅增加，零售价相应地从本月下旬开始逐渐下跌。

武汉现代农业教育中心蔬菜专家分析，今年春天武汉地区气候条件整体适宜，较有利于农作物生长。5月份正值吃藕带的时令季节，时令的藕带爽口鲜嫩。往后，随着气温逐渐升高，藕带生长加快，产能进一步加大。

业内人士则提醒，5月中下旬的藕带在口感上几乎达到了最佳，市场价也基本上达到了谷底。按照上市量来看，当下的低价还将持续，直至6月可能会出现价格反弹，但幅度不会很大，市民吃藕带的性价比依然很高。

（来源：极目新闻）