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1、爆炒南瓜丝，原料：嫩南瓜半个；调料：葱、盐、糖、鸡精。做法：南瓜用刀削薄皮，用勺子刮去果肉；擦成细丝(不用擦砧板，用刀慢慢切成细丝)；将锅加热以沥干油，

2、葱花翻炒出香味；将南瓜丝翻炒约一分钟，然后用盐、少许糖和鸡精调味。

3、小葱炒南瓜，原料：南瓜1个；调料：韭菜，蒜末，橄榄油，盐。怎么做：南瓜去皮，切块；油锅八成热后，放入蒜末炒香；炒香后放入南瓜片翻炒；一边搅拌，可以不时往锅里加水，但不要太多；加盐，

4、搅拌均匀；南瓜差不多软软的时候，就可以关火了；撒上葱段即可食用。

5、南瓜土豆丝，原料：南瓜200克，土豆200克；辅料：青红椒各1个；调料：油、盐、鸡精、糖。做法：土豆、南瓜、青椒分别切丝；热油锅，放入南瓜丝翻炒至软；加入土豆丝，翻炒均匀，

6、加入2-3汤匙水，煮2-3分钟；加盐调味，放入青红椒丝，搅拌均匀，加入少许鸡精或糖调味。

以上就是【南瓜的做法大全家常菜谱，怎么制作南瓜】相关内容。