陈皮，中药名。为芸香科植物橘(Citrus reticulata Blanco)及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。据《本草纲目》《中医手册》等记载，陈皮拥有理气健脾、燥湿化痰的药用功能，北京同仁堂、广东陈李济等老字号以其为原料制成50多个中成药品种。此外，陈皮在国家公布的新冠肺炎诊疗方案中被多次提及，作为推荐处方用药，同时也被国家列为疫情防控重点保障药材之一。

《狂飙》火了，被高启强多次提到的陈皮，也跟着火了。而《狂飙》取景江门，江门的新会陈皮又是陈皮翘楚、中国国家地理标志产品，自然成为了各地陈皮中的最大受益者。

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药材分为“陈皮”(主要为福橘、大红袍和温洲密柑等，产于四川、浙江、福建、江西和湖南)和“广陈皮”(为茶枝柑和行柑，产于广东新会、四会等)，其中以“广陈皮”的质量为优，“广陈皮”中又以新会陈皮为道地药材，为广东十大道地药材之一。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国陈皮行业深度调研与投资战略规划分析报告》显示：

随着陈皮公共品牌知名度和影响力的提高，直接带动了新会柑、新会陈皮的价格上涨。2018年陈皮统货市场价格达9.5元/千克，陈皮丝价格为10.5元/千克。但是2019年以来，由于市场资源供过于求，市场价格下滑，2020年4月，陈皮丝市场价格约为8.5元/千克，陈皮统货价格约为8元/千克。

陈皮是不可多得的药食同源、食养俱佳的著名地方特产，它是广东道地药材，乃"广东三宝"(陈皮、老姜、禾秆草)之首和"广东十大中药材"之一。陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。药材分为陈皮和广陈皮。陈皮为常用理气药，功效与应用随着实践与认识的深入而不断发展，从秦汉时期的理气功效逐渐增加了止呕、健脾利尿、驱虫、化痰止咳、下气调中、解酒毒、治妇人乳痈、燥湿祛郁等功效与应用。广陈皮作为陈皮中的特殊和优良品种，有其独特的功效和药理。其性味辛、苦、温，归脾、肺经。

药性辛温可以理气调中，苦温可燥湿运脾。为脾胃气滞湿阻及痰湿壅盛之要药，作用重点在于理气燥湿。普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地。广陈皮作为广东省的道地药材，主要产于广东新会、四会。在广陈皮中，新会皮的产量很大，约占90%,四会县亦有少数出产，四会皮的产量仅占10%。

陈皮行业市场现状及供需关系分析

作用于出口、中成药、中药饮片、陈皮茶、食品、添加剂和香料等。在出口方面，主要出口于东南亚、日本等国家及港澳地区，被广泛用作食品辅料，成为滋补品、汤类食品不可缺少的佐料之一。 此外，欧美市场对陈皮的需求也在不断增加。

目前全国陈皮总共年销量大约在5000一6000吨。按目前陈皮市场的均价来估算，陈皮市场规模可达到4亿元。从陈皮的化学成分、药用价值和应用情况来看，它在防治人类的疾病方面可发挥巨大的，中国特别是南方广东橘皮资源丰富，又有作为药用的传统，如加强有针对性的研究与开发，陈皮相关的现代特色食品和保健品的开发前景非常广阔。按照现有发展速度和"国家扶持养老养生产业的指导意见",养生产业迎来了前所未有的发展机遇，未来5-10年全国陈皮产业有望发展8-10亿元。

新会陈皮的品牌价值和影响力都在不断刷新历史新高，其已经问鼎2020中国区域农业产业品牌影响力指数中药材产业榜首，长白山人参、宁夏枸杞跟紧其后。在现代农业产业园的建设驱动以及陈皮仓储的重要支撑下，要且能“新会陈(陈化)”已成为正宗新会陈皮的标配。2019年，新会陈皮国家现代农业产业园成功获得认定，新会陈皮入选全国乡村产业振兴典型案例。2020年，新会陈皮入选农业农村部乡村振兴战略实施成效专题片拍摄案例，新会陈皮全产业链总产值首次突破百亿元，达102亿元，炮制产业链从业人员约5万人。

为了让消费者购买到真正的新会陈皮，新会区大力推动农产品溯源体系和大数据平台建设，着力从种植、加工和销售等方面完善新会陈皮产业标准体系，建立规划面积3369亩的新会柑(陈皮)种植永久保护地，创建总面积近1万亩的新会陈皮创建GAP(规范化种植)示范基地，成立广东省新会柑标准化示范区和国家柑橘栽培综合标准化示范区，制定并颁布《地理标志产品 新会柑》《地理标志产品 新会陈皮》2个广东省地方标准、《新会陈皮普洱茶》等8项联盟标准，76家企业通过国家质检总局核准使用地理标志产品保护专用标志。

广西柑橘种植面积和产量连年稳居全国首位。钦州市浦北县深挖资源禀赋，扩大种植大红柑，发展壮大陈皮产业。2022年，该县种植大红柑面积7.9万亩，带动2万多人就业致富，产值达30亿元，陈皮产业已成为当地促农增收、乡村振兴的特色产业。

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