虽然现在是九月，苹果和南瓜的热潮很强烈，但不要急于进入秋天——至少，直到你品尝到夏天仍然提供的东西并烤出一个充满新鲜西葫芦和蓝莓的面包！抛开你对烘焙面包的恐惧，因为这条甜面包非常简单：没有酵母或发酵技术可以浪费更多时间。您需要做的就是通过五个简单的步骤混合和烘烤原料，创造出一种美食，让您很高兴您还没有对夏天说那么久。秋天可能就在拐角处，但这个食谱会给你最后一个庆祝温暖、阳光明媚的天气的理由。

(资料图片仅供参考)

你需要的东西

1个鸡蛋

1/3 杯糖

1/4 杯原味希腊酸奶

1/4 杯融化的椰子油

1茶匙香草精

1 杯和 3 汤匙通用面粉

1/2 茶匙泡打粉

1/2 茶匙小苏打

1/2茶匙盐

1 杯磨碎的西葫芦

1 杯新鲜或冷冻蓝莓

第 1 步：结合湿成分

将所有湿成分搅拌在一起，直至光滑。

第 2 步：添加干成分

加入 1 杯面粉、发酵剂和盐。搅拌直至混合 - 但不要过度混合！

第三步：加入西葫芦

将西葫芦加入面糊中并搅拌直至完全混合。

提示

与大多数食谱不同，不要从本食谱中的西葫芦中沥干或挤出多余的液体。烹饪需要额外的水分！

第四步：将蓝莓裹上面粉

将蓝莓与剩余的 3 汤匙面粉一起搅拌，直到它们被完全覆盖。然后，将蓝莓加入面糊中并搅拌直至完全混合。

第五步：烤面包

用烹饪喷雾润滑 9 英寸 x 5 英寸面包盘，然后将面糊倒入盘中。在 350 华氏度的温度下烘烤 50 到 60 分钟，直到面包的边缘呈金黄色并固定在中间。然后，将面包从烤盘中取出，放在金属架上冷却至少 15 分钟，然后再切片。享受夏天最后的滋味！